Новое исследование подтвердило, что сыр может вызвать зависимость

Американские ученые провели исследование, участникам которого было предложено назвать продукты питания, вызывающие наибольшую зависимость. Лидером в списке оказалась пицца.

Медик Нил Барнард объяснил, с чем это связано. Ученый утверждает, что всему виной содержащийся в блюде сыр.

Он представляет собой «концентрированный источник казоморфинов». Это вещества, которые действительно способны оказывать эффект, сходный с воздействием опиатов.

В казоморфины в желудке превращается сложный белок казеин. Он, в свою очередь, образуется при обработке молока в процессе приготовления сыра.

(По материалам сайта limon.postimees.ee)