Где на Земле пиво варили еще 13 тысяч лет назад

SANTA ROSA, CA - FEBRUARY 07: Freshly poured glasses of Russian River Brewing Company Pliny the Younger triple IPA beer sit on a counter at Russian River Brewing Company on February 7, 2014 in Santa Rosa, California. Hundreds of people lined up hours before the opening of Russian River Brewing Co. to taste the 10th annual release of the wildly popular Pliny the Younger triple IPA beer that will only be available on tap from February 7th through February 20th. Craft beer aficionados rank Pliny the Younger as one of the top beers in the world. The craft beer sector of the beverage industry has grown from being a niche market into a fast growing 12 billion dollar business, as global breweries continue to purchase smaller regional craft breweries such this week's purchase of New York's Blue Point Brewing by AB Inbev. (Photo by Justin Sullivan/Getty Images) ORG XMIT: 467835623 ORG XMIT: POS1402071551174138 ORG XMIT: POS1402121334086406

Интересное открытие сделали израильские ученые, которые обнаружили следы древнейшей на планете пивоварни, существовавшей еще 13 тысяч лет назад. Следы древнего пивоварения археологи обнаружили в Израиле, в пещере Ракефет на горе Кармель.

Древнейшее земное пивоварение подтвердил факт обнаружения, как сообщили ученые, «остатков ферментированных зерен пшеницевых растений, из которых 13,7—11,7 тысяч лет назад, по-видимому, готовили солод». Пиво на территории современного Израиля варили люди из народа натуфийцев, также живших на территории современных Сирии и Ливана.

Ранее археологи полагали древнейшими пивоваренными традициями египетские и китайские. Но они датируются 5—6 тысячами лет назад, поэтому натуфийцы здесь вне конкуренции.

На территории Израиля пенный напиток готовили в ритуальных целях. На жерновах натуфийцев ученые обнаружили «гранулы крахмала и фитолиты растений из семейства просовых (Panicoideae), трибы пшеницевых (Triticeae), овса (род Avéna), семейства бобовых (Fabaceae)».

(По материалам сайта ren.tv)