Эксперты: дверца холодильника – не самое лучшее место для хранения яиц

Целая страница номера издания Daily Mail посвящена наболевшему и много десятилетий обсуждаемому вопросу — где именно в лучше всего хранить яйца? Практически все современные модели техники предлагают своим клиентам безальтернативные и стандартные отделения для яиц, но современные эксперты провели тщательные исследования, в результате которых установили — дверца не является лучшим местом для хранения.

Самый оптимальный вариант, который поможет продукции сохраниться как можно дольше, — специальные упаковки для яиц, расположенные на средней полке холодильника. Такой вариант хранения поможет сократить температурные колебания, вызванные частым открытием дверцы.

В Великобритании, известной своими учеными и не самыми ординарными объектами исследования, существует даже Служба информации о яйцах (The British Egg Information Service). Совет организации по хранению яиц домохозяйкам также содержит рекомендацию по специальной коробке, средней полке, где нет других сильно пахнущих продуктов. К тому же низкая температура исключает возможность размножения бактерии сальмонеллеза.

«Старайтесь избегать слишком частого перемещения яиц между холодной и теплой средой, например между салоном автомобиля и холодильником или холодильником и горячей кухней», — советуют в британской Службе информации о яйцах.

(По материалам сайта lenta.ru)