Можно ли есть яйца с красными вкраплениями в желтке

Можно ли есть яйца, в которых при разбивании обнаруживается красное вкрапление? Многие из нас видели эти красные пятнышки и мучились догадками — стоит ли есть такую яичницу или нет?

Знайте, что эти красные пятна — настоящая кровь. Кровь курицы попадает в желток при его формировании внутри тела птицы. Считается, что чем старее курица, тем больше вкраплений крови будет в желтках.

Кровь в желтках не влияет на качество и вкус продукта. Она не является вредной для здоровья человека. Однако стоит помнить о том, что яйца необходимо подвергать тщательной кулинарной обработке.

(По материалам сайта novate.ru)