Как чистить картофель быстро и эффективно?

Как легко и быстро почистить картошку? Без этого корнеплода не обходится ни одна семья. Еще бы, ведь картофель — второй хлеб, вкусный и питательный, а еще и один из самых дешевых продуктов в России. Итак, давайте разберемся, как чистить картошку более эффективно, чем мы привыкли.

Как чистить сырую картошку? Отрежьте края картошки с двух сторон, поставьте на доску и просто срезайте кожуру сверху вниз. Этот способ самый безопасный, так как нож не соскользнет. А молодой картофель можно чистить металлической губкой для мытья посуды. Кстати, молодую картошку лучше варить в мундире, ведь ее шкурка вкусная и полезная.

Как чистить картофель в мундире? До варки сделайте легкий круговой надрез вокруг каждого клубня. Как только картошка сварилась, надо погрузить клубни из кипятка в холодную воду. Из-за перепада температур шкурка с картошки соскользнет легко при нажатии.

Также можно почистить картошку в мундире при помощи ножа и вилки. Вилкой проткните клубень и, удерживая его, убирайте кожуру ножом.

(По материалам сайта mschistota.ru)