Ученые назвали самую полезную в мире рыбу

Красноярские ученые назвали самую полезную для здоровья рыбу — это обитающий в сибирских озерах боганидский голец. В его мясе много ценных микроэлементов и омега-3 жирных кислот.

С мнением специалистов согласились в Росрыболовстве. Сейчас ведомство составляет рейтинг самых полезных видов рыб, которые водятся в России.

«Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания. Но гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного», — сообщил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

По его словам, широко доступны другие виды рыб, незначительно уступающие гольцу, например, сардина иваси.

(По материалам сайта iz.ru)