В России придумали наноконтейнеры с «полезностями», чтобы обогащать пищу

Сделать все продукты полезными можно благодаря открытию российских ученых. Они придумали особые наноконтейнеры с полезными веществами, которыми можно обогащать пищу.

Подобные наноконтейнеры уже применяются в медицине. Например в лечении раковых опухолей, когда надо доставить лекарство только в опухоль и никуда больше.

Ученые пролагают, что в контейнеры можно запаковать, например, омега-3 и омега-6 кислоты и антиоксиданты. Эти вещества не будут окисляться, не будут взаимодействовать с другими молекулами, в конце концов не испортят вкус продукта. Ученые предлагают таким образом обогащать соусы, соки, йогурты.

(По материалам сайта pravda.ru)